ちいちゃんち＊

作り置き♪

久しぶりの更新です。

今日は、朝から良いお天気。

梅雨の中休みと言う感じです。

先週は、いろいろと用事が重なったせいか、何かとバタバタしていました。

忙しい中にも、気持ちに余裕を。

わかっているのだけれど、つい気が急いてしまいます。

もっと、大らかにならなくちゃと、反省ばかり。

年を重ねても、なかなか変われないものです。

一昨日のこと。

買っておいた野菜を使って、作り置きづくりをすることに。

外はシトシト雨だったので、こんな日は家でゆっくり台所仕事をしたくなります。

出来上がったものから、テーブルに並べて。

手作りコロッケ(小麦粉、たまご、パン粉はあとで)

厚揚げの甘辛煮

小松菜としめじのお浸し

コールスロー

たくさんの種類は作れなかったけれど、あると便利で助かるのが作り置きのいいところ。

「みんなの丁寧な暮らし日記」という本の中で、作り置きのことを「心の支え」と言っている方がいました。

本当にそのとおりだなと。

作り置き、真新しいものや手の込んだものは作れないけれど、これからもわが家の味を大切にしていけたらと思います。

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ありがとうございます。

ちい(*´∀`)♪

読書♪

梅雨に入り、良くないお天気が続くと、お休みの日は、家でゆっくり過ごすことが多くなります。

旦那さんは読書室で、わたしはリビング。

それぞれ静かに読書時間を楽しみます。

その間はお互いに干渉しないことが、暗黙の了解になっています。

そんな中、わたしが最近読み終えた本は三冊。

備忘録も兼ねて、簡単に紹介します。

一冊目。

「毎日っていいな」、吉本ばななさんです。

毎日新聞に掲載されたエッセイが、一冊の本になりました。

住んでいる街が大好きで、ともに過ごす友人や家族をとても大切にしている吉本さん。

「何気ない毎日」が、「毎日っていいな」に変わる方法を教えてくれます。

二冊目

「ジヴェルニーの食卓」、原田マハさんです。

マティス、セザンヌ、ドガ、モネ。

19世紀から20世紀にかけて活躍した美の巨匠たちが、何を求めながら、何を感じながら多くの作品を生み出したのか。

彼らのそばで、彼らとともに生きた女性たちの視点から、鮮やかに描かれています。

三冊目。

「あの人の食器棚」、伊藤まさこさんです。

その人の暮らしぶりが良くわかるのが、食器棚です。

伊藤さんが、気になっている方の台所で得意料理を作りながら、その方の食器棚を紹介してくれます。

器好きのわたしは、棚そのものより、中身の方が気になって仕方ありませんでした。

違う部屋にいても、同じ屋根の下。

お互いの気配を感じながら、静かにゆっくり本を読む。

わたしの大切な時間です。

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ちい(*´∀`)♪

枇杷とお義姉さん♪

昨日のこと。

田舎のお義姉さんから、たくさんの枇杷が届きました。

旦那さんとひとつ違いの、元気で働き者のお義姉さん。

そして、わたしの大好きなお義姉さん。

お友達が枇杷農家だとのことで、毎年、この時季に送ってくれるのです。

今年は、この枇杷をジャムにしようと決めていて、届くことを楽しみにしていました。

皮をむいて種を取ったら、お鍋に果肉と砂糖を入れて、コトコト煮ます。

果肉が柔らかくなってきたら、さらに煮詰めていきます。

煮始めてから50分、好みのトロミになったら火を止めます。

粗熱が取れたら、あらかじめ煮沸しておいた保存ビンに詰めて、できあがりです。

枇杷をジャムにしたのは初めて。

何でも初めては緊張します。

お鍋の中をのぞきながら、うまくできるかな、大丈夫かなと心配で、コンロのそばから離れることができず。

味は…

素材がいいのだから、きっと美味しいに違いない。

お義姉さん。

今年も立派な枇杷をありがとうございます。

さっそく、ジャムにしてみました。

まだ味見はしていないけれど、上手にできたかなと思っています。

お義姉さんの笑顔を思い浮かべながら、パンにたっぷり塗っていただきます。

もちろん、旦那さんと一緒にね。

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ちい(*´∀`)♪

ぬか漬け♪

朝からしとしと雨。

梅雨らしいお天気です。

昨日は一日中暑くてムシムシだったけれど、今日は少し涼しくて助かります。

昨日のこと。

朝ごはんは近くのドトールで済ませ、その足で、有楽町の無印良品に出かけました。

お目当ての商品の在庫が、有楽町店にだけあるというので、行ってみようと言うことに。

そのお目当ての商品とは、こちら。

ぬかどこです。

こちらは、あらかじめ発酵させてあるので、捨て漬けも必要なく、すぐに漬けることができるというもの。

実は、わたし、以前に２回ほどぬか漬けに挑戦したことがあるのですが、長続きがしなかったんです。

もう、ぬか漬けはやるまいと思っていたところ、このぬかどこのことを知って、これなら、わたしでもできるかなと。

さっそく、きゅうりとナスを漬けてみました。

このまま、冷蔵庫に入れて12時間ほど。

出来上がりました。

少し、塩辛いかなと。

だんだん馴染んでくれることを期待して、続けてみようと思います。

 

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ちい(*´∀`)♪

可愛いもの♪

とうとう梅雨に突入。

雨はいいのだけれど、ジメジメが嫌です。

満員電車で通勤する人たちは、大変だろうなあ。

バス通勤のわたし。

たまに時間より遅れることはあるものの、大きな混雑もなく、この時季は、バス通勤であることに感謝です。

先日の東京ちぃ散歩。

行き先は巣鴨でしたが、地蔵通り商店街の雑貨屋さんから、ちょっと可愛いものを連れて帰って来ました。

お地蔵さんとクローバーの葉の飾り。

お地蔵さんはわたしが、クローバーの方は旦那さんが選びました。

玄関の下駄箱の上。

昨年、旦那さんからプレゼントしてもらった、子豚ちゃんの隣にちょこんと鎮座。

何だか微笑ましい光景です。

お地蔵さんの笑顔が、笑顔を誘う。

まさにそんな感じ。

ジメジメが嫌だなと思う気持ちも、この笑顔に癒されて、どこかに吹っ飛んでしまいそうです。

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ちい(*´∀`)♪