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ちいちゃんち*

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カテゴリ:台所仕事( 81 )

ストック野菜♪


GWに入って、 
今日が一番良いお天気ではないかしら。

気温も上がって、
半袖でいいくらい。

早起きして、
掃除、
洗濯。

気持ちもお部屋もスッキリしたところで、
さあ、
これからは自分の時間。

さて、
何から手をつけましょう。



☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆



お休みをしていると、
身体の巡りもお休みモードに入るのか、
どうもお腹の調子が悪くなりがち。

特にこの連休は長いから、
気をつけないと。

腸の通りを良くしたいから、
野菜を毎日ちゃんと食べるようにと、
わたしは、
ストック野菜を冷蔵庫に入れておきます。


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ブロッコリーやアスパラなどの野菜は、
塩やマヨネーズを付けて食べたり、
ほうれん草はお浸しや胡麻和えにして。


こうして、
たっぷりの野菜をゆでて置いておくと、
いつでも食べられるので安心。



わたしの小さな工夫です。



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遊びに来て下さって、
ありがとうございます。

ちい(*´∀`)♪

by 01914383i53678 | 2019-05-03 13:24 | 台所仕事 | Comments(2)

作りおきづくり♪


バタバタの日々から、
少し落ち着きが戻って来た今日この頃です。

この時季の悩みのひとつ、
花粉症もだいぶ和らいで来ました。

何でも時間が解決してくれるのだな。
そう思うと、
気持ちも楽になりますね。


☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


一昨日のこと。

ゆっくり台所仕事ができました。

いろんな野菜を使っての作りおきづくり。


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ほうれん草ともやしのナムル
サラダスパゲッティ
薬味たっぷり酢の物
大根とこんにゃくの煮物


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キーマカレーも作りました。

このキーマカレー、
ニンニクを少し擦って入れたのですが、
まあ臭うこと。
しばらく臭いが残っていました。
ニンニクの威力恐るべしです。






料理は得意でもないし、
上手でもないけれど、
こうして一品一品出来上がっていく様をみていると、
うれしいものです。



さて、
今週末はどんな作りおきをつくりましょうか。
楽しみです。





*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*




遊びに来て下さって、
ありがとうございます。


ちい♪( ´θ`)



by 01914383i53678 | 2019-04-17 20:59 | 台所仕事 | Comments(6)

作りおき♪


一昨日は、
美容院でカットとカラーをしてきました。
ポイントでトリートメントもしてもらい、
髪の毛がツヤツヤサラサラ。
気分が上がります。
やはり、
身なりをきれいにするって大切ですね。



☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆



美容院から帰ってからは、
台所仕事。
平日の夜ごはんのための作りおきづくり。

いろんな野菜を茹でたり、
煮たり。

野菜づくしの作りおきができあがりました。



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ほうれん草ともやしのナムル
コールスロー
マカロニサラダ
里芋 大根 人参 こんにゃくの煮物



できあがった順にキッチンカウンターに並べて行くと、
旦那さんがのぞきに来ます。
その姿はまるでお腹を空かせた子どものよう。



さっそく昨日の夜にいただきました。

作りおき、
あると、
気持ちにゆとりがうまれます。



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遊びに来て下さって、
ありがとうございます。

ちい♪( ´θ`)

by 01914383i53678 | 2019-02-13 06:55 | 台所仕事 | Comments(8)

柚子仕事♪



「朝が寒くて、とうとう床暖房を点けました」と、
お隣さん。

本当に、
日に日に寒くなって行くような気がします。

昨日は寒くて、
わたしもマフラーをして出勤しました。


手袋の出番も、そろそろかもしれません。




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おとといのこと。

姉から「友達からいただいたからおすそ分け」と、
もらった柚子。

一週間冷蔵庫に放置してあったので、
こりゃいかんと慌てて柚子仕事をすることに。


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今回の柚子仕事は、
マーマレード作り。

少し苦味のある柚子のマーマレードは、
大人向き。

普段、
あまりジャムを食べない旦那さんも、
これなら食べてくれるのではないかと、
期待を込めて作ります。

皮の処理や、
果肉から種を取り出す作業は少し手間だけれど、
手間をかけた分、
美味しさも増してくれるはず。

下ごしらえの済んだ皮や果肉を、
砂糖やレモン汁、
そして、
出汁袋に入れた種と一緒に鍋に入れ、
とろみが出るまで煮詰めていけば出来上がりです。


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またひとつ、
季節のジャムが増えました。


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りんごにラフランスのジャム、
それに柚子マーマレードが加わって、
日替わりで変えてみるのもいいもの。

そうだ、
明日はパンを焼こう。

楽しみ、
ひとつできました。





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遊びに来て下さって、
ありがとうございます。



ちい(*´∀`)♪



by 01914383i53678 | 2018-11-20 07:30 | 台所仕事 | Comments(7)

作り置きづくり♪



ちょっぴり忙しい週末を過ごし、
昨日、
今日とお仕事です。

職場を見回すと、
あら、
マスク顔の方がちらほら。

風邪が流行っているようです。

うがいに手洗い、
気をつけましょう。




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先日のこと。

久しぶりに作り置きづくりをしました。

旦那さんの体調が悪く、
禁酒と食事制限の日々、
おかゆさんやら煮込みうどんやらという食生活を送っていたのですが、
少し体調も回復してきたので、
作り置きも再開することに。

身体に優しいものを食べて欲しいとの思いで作ったのは4品。



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小松菜のお浸し。
大根とちくわとこんにゃくの煮物。
ひじき煮。

そして、
コトコト時間をかけて煮た、
金時豆の甘煮。





旦那さんのそばにいて、
つくづく感じたことがあります。

元気で何でも食べられるって、
本当にありがたい。

自分の努力ではどうにもならないこともあるけれど、
美味しく食事をするために、
できる努力はして行きたいと。





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遊びに来て下さって、
ありがとうございます。



ちい(*´∀`)♪


by 01914383i53678 | 2018-11-13 07:25 | 台所仕事 | Comments(4)

ジャム作り♪



10月も今日が最後。

今年もあと二ヶ月です。

この時季になると、
肌も乾燥してかゆみが出たりするので、
お風呂上がりに、
ホホバオイルを顔や身体に塗るようにしていします。

寒い冬に向けて、
身体にも心にも、
優しいケアが必要です。




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昨日のこと。

秋も深まり、
真っ赤なりんごが美味しい季節です。

そのまま食べても、
もちろん美味しいのだけれど、
焼き立てパンと一緒に食べたくて、
ジャムを作りました。


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ジャムを煮ているときの、
甘酸っぱい香りが大好きです。

そして、
この優しい色が好き。




その時季の果物を使ってジャムを作ることが楽しみ。



ジャム作りで季節を感じています。







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遊びに来て下さって、
ありがとうございます。



ちい(*´∀`)♪


by 01914383i53678 | 2018-10-31 12:48 | 台所仕事 | Comments(8)

ジャム作り♪



一昨日のこと。

午前中に買い物を済ませ、
午後は台所仕事。

夜ご飯の手作りコロッケを仕込んだら、
買っておいたりんごと梨でジャム作り。

旦那さんは、
「また。好きだねぇ」という顔。

だって、
ブルーベリーのジャムは食べてしまったし、
いちじくのジャムは実家の父と母に。
そして、
先日作った梨のジャムも、
そろそろ無くなりそうなんだもの。
パンのときに、
ジャムが無いなんてさびしいでしょ。



りんごも梨も作り方は同じ。
コンロに鍋を二つ。
コトコト煮詰めればできあがりです。

保存ビンに入れて、
スマホでパチリ。


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右の2瓶がりんご、
左が梨です。


りんごジャムは秋の定番。
梨のジャムは、
先日作って美味しかったので、
またリピート。


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さて、
どんな味に仕上がったのかしら。


休みの日の朝ごはん。

楽しみが膨らみます。




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遊びに来て下さって、
ありがとうございます。



ちい(*´∀`)♪


by 01914383i53678 | 2018-09-11 07:31 | 台所仕事 | Comments(2)

ジャム作り♪




少し涼しくなったかなと思ったら、また暑さがぶり返して来て、身体に堪えます。

今週末は9月に。

秋らしくなってくれるのが待ち遠しいです。





パン教室に通い始めたことで、パンのお供になるジャムのことも気になって来ました。

定番のイチゴやリンゴもいいけれど、ほかにもいろいろ作ってみたい。

そんな想いから、先日はいちじくのジャム、今回は梨のジャムを作ってみました。



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ほんのり黄色、優しい色のジャムになりました。

さっそく朝ごはんに。

トーストしたパンに塗って食べてみたら、色だけでなく、味も優しい。

お気に入りのジャムがまたひとつ増えたこと、今日のいちばん良かったことに決まりです。


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さて、次はどんなジャムを作ろうか。

楽しみです。




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遊びに来て下さって、
ありがとうございます。



ちい(*´∀`)♪


by 01914383i53678 | 2018-08-27 18:42 | 台所仕事 | Comments(4)

ジャム作り♪



水曜日は、田園調布までお出かけ。

パン教室で習ったことを家で復習したいなと、
富澤商店で材料を調達。

強力粉だけでも、たくさんの種類があることにビックリ。

初心者のわたしは、冒険などせず、無難に教室で使用したものを購入しました。





お出かけ前には、台所仕事。

季節の果物を使ったジャム作り。

今回の果物は、「いちじく」です。


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皮をむいたらざく切りにして、水、砂糖、レモン汁を加えてコトコト。

15分ほど、煮詰めたら、きれいな透き通ったピンク色に。

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煮沸消毒した、保存ビンに入れたら、自家製いちじくジャムが出来上がりました。


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いちじくを使ったのは初めてだから、ちょっぴり緊張したけれど、でも大丈夫、ちゃんとわが家の味に仲間入りです。



焼き立てのパンに塗ったら美味しいだろうな。

楽しみがまたひとつできました。




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遊びに来て下さって、
ありがとうございます。



ちい(*´∀`)♪


by 01914383i53678 | 2018-08-18 09:58 | 台所仕事 | Comments(6)

ジャム作り♪




あまりに暑くて溶けそうです。
でも、今は被災地の方たちのことを思うと、弱音なんて吐けません。
こうして、変わらない日常があるだけで、幸せだと思わなければ。





先週の金曜はジャム作り。

わが家の朝食はパンのことが多いので、季節ごとに、旬の果物でジャムを作ることにしています。

いちごや、りんごなど、その時季に安く手に入るものをちょっぴり多めに購入し、鍋でコトコト煮詰めていく作業が好きで、スーパーや八百屋さんで安価な果物を見つけると嬉しくなります。

この季節はブルーベリー。

ブルーベリーは、さほど時間がかからずにトロミがでるので、すぐ出来上がります。


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ヨーグルトに入れたり、トーストしたパンにたっぷり塗ったりしていただきます。

うちの旦那さんは、ヨーグルトに入れるのがお気に入り。

毎年作っていても、今年は美味しいと言ってもらえるか不安で、美味しそうに食べてもらえると、ホッとします。




そういえば、枇杷のジャムがそろそろ無くなるから、次はどの果物で作ろうか。

あれこれ考えるのも、楽しいひとときです。




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遊びに来て下さって、
ありがとうございます。



ちい(*´∀`)♪



by 01914383i53678 | 2018-07-17 18:46 | 台所仕事 | Comments(2)

夫婦二人の生活を楽しみながら、暮らしています。 シニア世代に入ったからこそできること、楽しめることを、日記のように綴っていけたらと思っています 。


by ちい